Aromat, który budzi wspomnienia
Wyobraź sobie spokojny, sobotni poranek. Jeszcze w piżamie zmierzasz do kuchni, a tam unosi się zapach świeżo mielonej kawy z wyraźną nutą gorzkiej czekolady. Kto raz tego doświadczył, ten wie, że to chwilowe szczęście potrafi ustawić cały dzień. Der‑Franz Chocolate Flavour, mieszanka 80 % Arabiki i 20 % Robusty, została stworzona właśnie po to, by każda filiżanka była małą podróżą do krainy smaków, w której aksamitna słodycz spotyka pobudzającą moc kofeiny.
Wiedeńska tradycja palenia od 1929 roku
„Ziarno ma swój głos, trzeba tylko cierpliwie go wysłuchać” – powiedział kiedyś Franz Sobotka, pradziadek twórcy marki. Od ponad dziewięćdziesięciu lat palarnia Der‑Franz trzyma się tej filozofii, wypalając kawę metodą wolnego bębna. Temperatura ledwo przekracza 200 °C, a czas palenia wydłuża się do kilkunastu minut. Dzięki temu ziarna tracą niepożądaną gorycz, zachowując pełnię olejków eterycznych. Efekt? Zbalansowany smak, który nie podrażnia żołądka i czaruje subtelną czekoladową nutą.
Profil smakowy – więcej niż kawa
Na pierwszy plan wychodzi delikatne kakao, które płynnie przechodzi w ton ciemnej czekolady deserowej. Kwasowość zaznacza się ledwo na tyle, by filiżanka pozostała świeża i żywa. Gdy kawa stygnie, coraz wyraźniej słychać szept orzechów laskowych i karmelu. Dlatego Der‑Franz Chocolate Flavour sprawdza się zarówno jako krótkie espresso o aksamitnej cremie, jak i mleczne cappuccino, gdzie czekoladowa nuta harmonijnie łączy się ze spienionym mlekiem.
Specyfikacja w skrócie
| Rodzaj ziaren | 80 % Arabica / 20 % Robusta |
|---|---|
| Smak | Ciemna czekolada, kakao, orzech laskowy |
| Forma | Pełne ziarna, 1000 g |
| Poziom palenia | 4/5 – średnio‑ciemne |
| Kwasowość | 1/5 – bardzo niska |
| Kofeina | ≈ 80 mg / porcja |
| Certyfikat | Koszerność |
Dlaczego ta kawa smakuje inaczej?
Kluczem jest proporcja. Arabika odpowiada za złożony bukiet i słodycz, Robusta za gęste body i pobudzającą moc. Dodaj do tego naturalny ekstrakt czekoladowy (zaledwie 1,5 %), który nie dominuje, lecz delikatnie pogłębia profil smakowy. Finalnie otrzymujemy kawę, która zachwyca holistycznym doświadczeniem – od aromatu ziaren przed zmieleniem, po długi, aksamitny finisz.
Jak wydobyć pełnię aromatu?
• Ekspres ciśnieniowy: 16 g kawy na doppio, temperatura wody 93 °C, czas ekstrakcji 27 s.
• Moka: drobno‑średnie mielenie, wypełnij sitko do linii, nie ubijaj.
• French Press: 7 g kawy na 100 ml, 4 min parzenia, delikatne zamieszanie w połowie.
Eksperymentuj – kawowe podróże zaczynają się tam, gdzie kończą się schematy.
Korzyści zdrowotne i komfort trawienny
Czy kawa może być łagodna dla żołądka? Tak, jeśli wypala się ją powoli i dokładnie. Proces bębnowy rozkłada kwasy organiczne, dlatego Der‑Franz sprawdzi się u osób wrażliwych na nadkwasotę. Naturalne antyoksydanty z kakao dodatkowo wspierają walkę z wolnymi rodnikami, a zbalansowany profil kofeinowy pobudza bez nadmiernego skoku ciśnienia.
Głosy z kawiarni
„Goście wracają po kolejne cappuccino, bo mówią, że smak przypomina domowe brownie” – Marta, właścicielka kawiarni w Krakowie.
„Często piję bez mleka. Ta kawa nie potrzebuje dodatków, już w espresso jest deserem” – Paweł, home‑barista.
Najczęściej zadawane pytania
Czy smak czekolady jest sztuczny?
Nie, użyto naturalnego aromatu kakaowego w ilości 1,5 %, dzięki czemu nuty czekolady są subtelne i autentyczne.
Czy kawa nadaje się do ekspresów automatycznych?
Tak, ziarna mają równy kształt i średni stopień palenia, więc młynki żarnowe radzą sobie z nimi bez problemu.
Jak długo mogę przechowywać otwarte opakowanie?
Najlepiej spożyć w ciągu 6 tygodni. Trzymaj w szczelnym pojemniku, z dala od światła i wilgoci.
Podsumowanie – chwila przyjemności zamknięta w ziarnie
Der‑Franz Chocolate Flavour to propozycja dla tych, którzy kochają klasykę, ale doceniają nutę słodkiego zaskoczenia. Bez względu na to, czy budzisz się o świcie, czy delektujesz popołudniową przerwą w biurze, ta kawa otuli Cię aromatem świeżo roztopionej czekolady, jednocześnie dodając energii do działania. Kliknij tutaj, aby poznać szczegóły oferty i przekonaj się, jak wiele może zmienić dobrze zaparzona filiżanka.
